Belakangan ini minuman berpemanis menjadi perbincangan hangat netizen, karena efek jangka panjang yang ditimbulkan seperti diabetes. Kebiasaan minum minuman manis seperti kopi atau es teh kekinian hingga boba memang sulit dihindari. Namun, kita sekarang punya alternatif minuman enak dan sehat yaitu jus sayur dan buah.
7 Resep Lezat Campuran Jus Sayur dan Buah
Menurut jurnal dari Pusat Penelitian Kependudukan, selain protein dan kalori, tubuh juga membutuhkan vitamin serta mineral yang ada banyak terkandung di buah dan sayuran. Karena itu, berikut adalah 7 resep lezat campuran jus sayur dan buah yang sehat untuk 1 minggu:
1. Jus Apel dan Wortel
Kombinasi jus buah dan sayur ini memang tidak ada duanya! Apel yang manis dan kaya akan antioksidan berpadu dengan wortel yang kaya akan kandungan beta karoten sudah pasti memiliki rasa enak sekaligus menyehatkan.
Kombinasi jus sayur dan buah ini sangat cocok untuk menurunkan kolesterol, tekanan darah, dan sebagai sumber antioksidan yang baik. Berikut adalah cara membuatnya:
- Siapkan 100 gram wortel dan satu buah apel.
- Selanjutnya, kupas dan hilangkan bagian tengah wortel, kemudian potong-potong.
- Potong-potong apel kemudian masukan ke dalam blender bersamaan dengan wortel.
- Saring jus untuk mendapatkan sarinya. Supaya lebih simpel, kamu juga bisa menggunakan juicer.
- Terakhir, tambahkan serutan es batu dan madu agar lebih enak.
2. Jus Asparagus Manis
Sayuran satu ini memiliki banyak khasiat seperti mengontrol gula darah dan menjaga tekanan darah tetap stabil. Asparagus sering dimakan bersama steak, namun sayuran ini juga bisa menjadi jus, lho!
Kamu bisa mencoba mengkombinasikan asparagus dengan nanas dan jeruk agar semakin nikmat. Inilah cara membuatnya:
- Potong-potong asparagus muda sebanyak 100 gram. Lalu, masukan ke dalam blender.
- Selanjutnya, tambahkan air jeruk sebanyak ¼ gelas dan tambahkan ½ gelas jus nanas.
- Blender semua bahan, saring, lalu tambahkan es batu.
3. Pear Plus Juice
Jus sayur dan buah selanjutnya adalah pear plus juice yang merupakan kombinasi antara pir, mentimun, dan bayam. Pir sendiri berkhasiat untuk mencegah kanker payudara pada wanita dan mencegah kanker usus besar.
Selain itu, timun juga bagus untuk tulang. Sedangkan bayam banyak mengandung beta karoten dan vitamin C yang dapat menjadi perlindungan terhadap sel kanker. Berikut merupakan bahan-bahan dan cara membuatnya:
- Potong mentimun dan pir masing-masing 100 gram.
- Masukan bahan ke dalam blender lalu tambahkan 50 gram bayam. Tambah sedikit air, lalu blender.
- Setelah itu, saring dan tambahkan es batu.
- Kamu juga bisa menggunakan juicer dan kamu tak perlu menambahkan air ke dalamnya.
4. Jus Anggur dan Wortel
Sejak lama wortel sudah dikenal dengan kandungan beta karotennya yang bagus untuk menjaga kesehatan mata dan kulit. Sementara itu, buah anggur mengandung banyak antioksidan yang dapat mencegah penuaan dini.
Kombinasi jus sayur dan buah ini sangat cocok untuk menjaga kesehatan dan kecantikan kulit. Lihat cara membuatnya di sini:
- Potong-potong 130 gram wortel yang sudah dicuci bersih.
- Belah 100 gram anggur yang sudah dicuci dan buang bijinya. Kamu bisa gunakan anggur merah atau anggur hitam.
- Blender semua bahan bersama 10 lembar daun mint dan tambahkan sedikit air.
- Terakhir, saring dan sajikan bersama es batu.
5. Jus Brokoli, Pisang, dan Kurma
Brokoli mengandung vitamin A dan asam folat yang melimpah sehingga cocok menjadi campuran jus. Sedangkan pisang mengandung potasium yang tinggi yang dapat membentuk otot dan sendi. Kemudian, kurma juga bisa menjadi penangkal radikal bebas. Berikut adalah cara membuatnya.
- Potong-potong satu buah pisang dan cuci 100 gram brokoli.
- Siapkan 3 buah kurma, buang bijinya dan potong-potong kecil.
- Campur semua bahan ke dalam blender.
- Sajikan bersama es batu dan madu.
6. Jus Lemon, Jahe, Timun, dan Jeruk
Kombinasi jus sayur dan buah ini sangat kaya akan antioksidan dan vitamin C, sehingga cocok untuk mempertahankan daya tahan tubuh. Oleh karena itu, jus ini cocok kamu minum saat cuaca sedang tidak bersahabat. Berikut cara membuatnya:
- Cuci bersih dan potong ½ timun.
- Siapakan air perasan ¼ lemon.
- 2 buah jeruk navel.
- 1 ruas jahe yang sudah dicuci bersih.
- Masukan semua bahan ke dalam juicer.
7. Jus Selada Romaine dan Apel Hijau
Selada romaine yang kaya akan serat dan berbagai nutrisi lain ini bisa menurunkan tekanan darah serta meningkatkan kalsium. Sementara itu, antioksidan dalam apel membuat manfaat jus ini sangat baik untuk tubuh. Berikut adalah cara membuat kombinasi jus buah dan sayur ini:
- Cuci bersih 5 lembar selada romaine.
- Cuci dan potong apel hijau.
- Blender semua bahan kemudian saring dan sajikan.
Yuk, Mulai Hidup Sehat dengan Minum Jus Sayur dan Buah!
Menjaga kesehatan adalah sebuah keharusan. Namun, hal ini bukan berarti kita berhenti mengonsumsi makanan dan minuman yang enak. Mari mulai hidup sehat dengan mengikuti resep jus sayur dan buah di atas!
Sumber:
Oktaviyani S. Diakses pada 2022. Miracle Juices Penggempur Kolesterol, Penyakit Jantung Koroner, dan Stroke. FMedia; 2014 Nov 1.
Wirakusumah ES. Diakses pada 2022. Jus buah & sayuran: 148 resep jus untuk menjaga kesehatan dan kebugaran anda. Niaga Swadaya; 2006.
Abadi, Kezia Theofani, et al. Diakses pada 2022. JUS COLD-PRESSED CAIRAN KEBAIKAN. Penerbit Andi, 2021.
Pusat Penelitian Pendidikan. Diakses pada 2022. Konsumsi Sayur dan Buah di Masyarakat dalam Konteks Pemenuhan Gizi Seimbang.
