Minyak zaitun merupakan suatu bahan yang memiliki berbagai manfaat. Selain bagus untuk kesehatan kulit, rambut, dan pembuluh darah, minyak zaitun juga mempunyai beberapa manfaat saat digunakan untuk memasak.
Lalu apa kelebihan memasak dengan minyak zaitun? Apa saja olahan yang bisa kita masak dengan bahan minyak zaitun? Pada tulisan ini akan dibahas secara lengkap. Daripada penasaran, yuk simak!
7 Kreasi Minyak Zaitun untuk Memasak
Inilah 7 kreasi menu makanan dengan bahan minyak zaitun yang bisa kamu coba di rumah dengan gampang dan bisa menghasilkan makanan menyehatkan, yaitu:
1. Salad
Minyak zaitun memiliki fungsi untuk menyeimbangkan keasaman pada makanan yang memiliki tingkat asam tinggi seperti buah dan sayur.
Tambahkan minyak zaitun sebagai dressing pada salad buah atau sayur yang sudah kamu buat. Dengan menambahkan minyak tersebut, kamu akan mendapatkan lebih banyak manfaat kesehatan untuk tubuh.
2. Tumisan
Tak hanya sebagai bumbu, minyak zaitun bisa menjadi salah satu komponen dalam memasak yang perlu ditambahkan pada olahan tumisan seperti tumis sayur, tumis jagung, dan sebagainya.
Sebagai contoh, kamu membuat olahan tumis daging. Kemudian gunakan minyak zaitun untuk marinasi dan menumis daging tersebut.
Jadi, saat kamu melakukan marinasi atau merendam daging dengan beberapa bumbu, jangan lupa tambahkan minyak zaitun, ya. Bila perlu, tambahkan juga tepung jagung agar tekstur daging menjadi lebih renyah.
3. Bumbu dan Saus
Kreasi minyak zaitun untuk memasak yang berikutnya adalah bisa dicampurkan pada bumbu masakan seperti ikan dan daging agar lebih gurih.
Selain menjadi bumbu masakan, kamu juga bisa menambahkan minyak zaitun pada berbagai saus yang sudah dibuat. Dengan demikian, masakan akan lebih nikmat dan menyehatkan.
4. Sup
Tak hanya memiliki aroma yang segar, minyak zaitun juga mampu menambah cita rasa masakan menjadi lebih lezat dan menggugah selera.
Maka dari itu, kamu bisa menambahkan minyak zaitun pada olahan sup seperti sup krim, sup jagung, sup jamur, dan sebagainya. Sehingga, masakan akan menjadi lebih legit sekaligus menyehatkan. Kamu sudah coba belum, nih?
5. Pasta
Ide kreasi masakan berbahan minyak zaitun selanjutnya adalah olahan pasta. Saat menumis pasta, kamu bisa menambahkan minyak yang satu ini secukupnya. Hasilnya, bumbu pasta akan jadi lebih lezat dan beraroma segar.
6. Ayam Goreng
Siapa sih yang tak kenal ayam goreng? Nah, kamu bisa membuat ayam goreng rempah dengan campuran minyak zaitun.
Caranya, rendam ayam dengan beberapa bumbu yang sudah disiapkan seperti jahe, bawang merah, bawang putih, cabai, dan yang tak boleh ketinggalan yaitu minyak zaitun. Setelah itu, goreng ayam hingga matang.
7. Perkedel
Selain kreasi olahan di atas, kamu juga bisa menggoreng perkedel dengan minyak zaitun. Sebagai pengganti minyak goreng, minyak zaitun menjadi pilihan yang tepat agar perkedel lebih lezat dan beraroma nikmat. Jadi, olahan perkedel dengan minyak tersebut mampu menggugah selera makan kamu. Siap mencoba?
Kelebihan Minyak Zaitun untuk Memasak
Berikut ini beberapa keuntungan yang bisa kamu dapatkan saat memasak dengan minyak zaitun, yakni:
- Masakan jadi lebih kaya akan vitamin E dan vitamin K.
- Menurunkan risiko terjadinya kolesterol.
- Menurunkan risiko penyakit jantung dan stroke.
- Penetrasi minyak pada makanan akan terhambat. Sehingga, masakan lebih lezat, sehat, dan nikmat.
- Mampu mencegah terjadinya obesitas.
- Memiliki kemampuan membunuh bakteri yang berbahaya bagi kesehatan tubuh manusia.
- Makanan menjadi memiliki aroma yang segar dan wangi.
Kreasi Minyak Zaitun Mana yang Jadi Favoritmu?
Nah, itulah 7 kreasi minyak zaitun untuk memasak yang bisa segera kamu coba di rumah. Tak hanya lezat, tapi kamu akan memperoleh beberapa manfaat tambahan saat memasak dengan minyak zaitun yang menguntungkan bagi kesehatan tubuh.
Dari ketujuh kreasi tersebut, mana nih yang jadi favorit kamu? Atau kamu punya ide kreasi olahan minyak zaitun yang lain? Bagikan pendapatmu di komentar, yuk!
Daftar Pustaka
NDTV Food. Diakses pada 4 September 2022. Olive Oil For Cooking: Do’s And Don’ts To Keep In Mind.
Health.havard.edu. Diakses pada 4 September 2022. Is extra-virgin olive oil extra healthy?
Kumparan. Diakses pada 4 September 2022. Olahan Hidangan Berbahan Minyak zaitun ala Chef Marinka.
